Las enseñanzas teórico prácticas de Joyería y Gemología comienzan a impartirse en el año 1988 como resultado de la colaboración entre la Universidad de Oviedo y el Centro Europeo de Gemología y Joyería. El desarrollo de estos cursos se realizan en talleres y laboratorios específicos situados en la Escuela Técnica Superior de Minas de Oviedo.
 Los títulos de Experto en Gemología y Experto en Joyería son títulos propios de la Universidad de Oviedo.

 Los cursos se imparten en la Escuela Superior de Ingenieros de Minas de Oviedo, situada en la calle Independencia, Nº 13 de Oviedo (Asturias).